Los verdaderos orígenes del piecaken, la última moda de postres en Internet

Los verdaderos orígenes del piecaken, la última moda de postres en Internet

Es oficial: el piecaken es el postre reinante de Acción de Gracias.


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En un segmento reciente de EN VIVO con Kelly y Michael , el dúo chipper morning insinuó que el piecaken es un nuevo descubrimiento de postre. Sin embargo, en realidad, este peculiar postre de Acción de Gracias se remonta a 2010. Y, efectivamente, busque el hashtag #piecaken en las redes sociales y encontrará fotos de pasteles cortados por la mitad para revelar rellenos de tarta de manzana dorada o fresa roja con mermelada.

Entonces, ¿qué es un pikecaken? ¿Es un pastel? ¿Es un pastel? O es eso ambas cosas



En pocas palabras, piecaken es la respuesta de postre al turducken. Y al igual que su contraparte del plato principal, factores similares ayudan a garantizar que el piecaken se vuelva viral año tras año. Al igual que el turducken, el piecaken consiste en meter una cosa (pastel) en otra cosa (pastel). También como el turducken, el piecaken es fascinantemente excesivo; puede tener su pastel, y su pastel, y comérselo también. Finalmente, ambos platos parecen hechos a medida para las hordas de #foodporn de Instagram, que solo parecen multiplicarse durante las vacaciones.

Muchos le dan crédito a Charles Phoenix, autor de libros de mesa y juez invitado en Cake Wars: Navidad, como el creador original del postre Franken. Phoenix se acredita a sí mismo con el desarrollo de una receta para el cherpumple (también llamado 'el pastel monstruo'), un pastel de tres capas relleno con pastel de cereza, manzana y calabaza.

Phoenix explicó lo poco probable historia de origen por su postre Franken al Daily Dot en una entrevista. Se le ocurrió el cherpumple en 2007, dijo, para que su familia desperdiciara menos platos de papel cada Acción de Gracias. Todos los años, la familia de Phoenix sirve tres pasteles (cereza, calabaza y manzana), así como un pastel de especias que es una receta tradicional. ¿El final resulto? Montones y montones de platos de papel.



Recordó haber entrado a la cocina una mañana y haber visto todos los platos desechables apilados en el bote de basura. “¡Chicos, tenemos que ahorrar en platos de papel! No somos una familia ecológica '”, relató Phoenix a los miembros de la familia. ¿Su solución? Hornea todas las tartas a la vez y agregue una capa extra de bizcocho blanco.

“En cierto modo casó nuestro pastel de reliquia familiar con los pasteles”, dijo Phoenix. El llamado 'Rey de lo retro' publicó un video de él mismo haciendo el pastel de monstruo en su sitio web , cual características varias recetas de cherpumple apropiadas para la temporada, y en 2010, su creación apareció en la portada de El periodico de Wall Street .  

Phoenix nunca ha probado un trozo de pastel de David Burke's fabrick, ni ninguna de las otras recetas de pastelitos que han aparecido en Internet, incluida una blog dedicado a las recetas de piecaken. Aún así, está feliz de difundir el amor dulce y pegajoso: su consejo para los panaderos de pasteles y cherpumple es que intenten hacer las creaciones de Franken en casa al principio, y no se decepcionen si sus creaciones no resultan dignas de Instagram al principio. . Un consejo profesional: primero hornee las tartas.

“Tu cherpumple podría caerse, fallar o sufrir una hemorragia”, advirtió. 'Las rebanadas de Cherpumple no tienen que ser perfectas como la tarta de tu abuela'.

Phoenix dijo que no pretende ser la primera persona en hornear un pastel en un pastel, pero es probable que sea la primera persona en hacerse famoso en Internet por hacerlo en 2007. Entonces, ¿qué piensa de la capacidad de las redes sociales? hacer que los postres sean “virales”?

'Todos sabemos, no hay explicación de la forma en que Internet ha cambiado el mundo', dijo Phoenix. “Puedes crear tu propia red y las cosas despegan. El cherpumple se convirtió en algo. Se volvió bueno, algo legendario '.



Imagen vía Instagram/David Burke fabrick