Los trabajadores de la cadena de café Blank Street, respaldada por capital de riesgo, están tratando de sindicalizarse

Los trabajadores de la cadena de café Blank Street, respaldada por capital de riesgo, están tratando de sindicalizarse
 Cafetería Blank Street con letrero en la ciudad

rblfmr/Shutterstock (Con licencia)

Los trabajadores de la cadena de café Blank Street, respaldada por capital de riesgo, están tratando de sindicalizarse

La omnipresente cadena de café podría tener su primera ubicación sindicalizada.

Blank Street Coffee, una cadena de café respaldada por capital de riesgo que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos meses, está siendo golpeada por un impulso sindical.

Según documentos publicado por la Junta Nacional de Relaciones Laborales (NLRB), Blank Street en Brooklyn votó a favor de sindicalizarse, y la NLRB envió 'cartas iniciales' a los empleados y propietarios de Blank Street Coffee.

Blank Street no respondió a una solicitud de comentarios.

Es lo último en lo que ha sido un verano difícil para la nueva cadena de café. Se han convertido en una especie de meme en las redes sociales, y los neoyorquinos pasaron de a por ellos en la ciudad. Según su aplicación, hay 45 ubicaciones en Nueva York y la marca ha abierto dos en Boston y Washington, D.C., con .

Las tiendas de color verde azulado y enfocadas en la generación del milenio se construyen a partir de un concepto bastante simple que ha funcionado en el café antes: automatización .

Blank Street es una cadena financiada con capital de riesgo que utiliza máquinas de goteo y espresso completamente automáticas, lo que significa que los baristas pueden preparar bebidas con solo presionar un botón. Calle en blanco era 'permitir que los baristas se centren más en el servicio al cliente que en el café', pero críticos han dicho que la automatización permite a los gerentes dar a los baristas más trabajo por hacer.

Si esto suena familiar, lo es. Este es exactamente el mismo modelo comercial que convirtió a Starbucks en un gigante del café en las décadas de 2000 y 2010, la capacidad de proporcionar un producto consistente y repetible independientemente de quién estaba trabajando detrás de la barra de café o en qué ubicación se encontraba. Blank Street incluso ha comenzado a hacer comparaciones con el café. gigante

Inicialmente, según una entrevista con Correo aéreo , los fundadores querían 'abrir en vecindarios que no tenían tantas otras opciones', sin embargo, abrieron su primera tienda en Williamsburg, hogar de íconos del café de Nueva York como Devocion y Sey Coffee. Ahora, están abriendo ubicaciones a poca distancia de las cafeterías de propiedad y operación local, intentando expulsarlas, ya que la empresa está respaldada por una enorme cantidad de capital de riesgo. De acuerdo con la New York Times , la empresa $ 67 millones en su esfuerzo por hacer café de Silicon Valley VC.

El impulso sindical en el último año ha sido liderado particularmente por millennials descontentos y trabajadores de servicios de la Generación Z, por lo que no es de extrañar que finalmente haya llegado a Blank Street. En Tik Tok , Gorjeo , y Instagram , los jóvenes están despotricando sobre Blank Street y denunciando su insipidez respaldada por capital de riesgo. Aparece el empujón online que le dio Starbucks 250 ubicaciones sindicalizadas ha venido por los hermanos de tecnología.

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