@saltandsagenutrition/TikTok

'Deberían tener que dar crédito donde se debe el crédito': Blogger acusa a la revista de comida de adaptar su receta sin acreditarla

'Este es un problema en general con las empresas más grandes que no dan crédito a los creadores más pequeños'.

En un TikTok viral ahora eliminado, un creador de alimentos acusó a una popular revista de alimentos sin nombre, que los usuarios especularon que era delicioso —de usar su receta sin acreditarla, a pesar de las muchas diferencias entre las recetas. El video provocó una conversación sobre si la receta en cuestión fue copiada, si los creadores 'renombraron' los platos culturales como propios, si las empresas usaron las ideas de los creadores y por qué las recetas no pueden tener derechos de autor.

el viral video , que fue visto al menos 100.000 veces antes de ser eliminado el martes, fue publicado a principios de semana por la TikToker de alimentos Monica D'Agostino (@saltandsagenutrition), que tiene 55.000 seguidores. En el video, la TikToker dice que cree que una de sus recetas pudo haber sido robada por una importante revista de comida.

“Sé que en el espacio de la comida hay muchas variaciones diferentes de recetas. La gente puede modificarlos y hacerlos propios y crear sus propias recetas basadas en las recetas de otras personas, pero cuando sucede algo así, realmente me molesta”, dijo D'Agostino en el video.

La TikToker luego afirmó que originalmente se le ocurrió una idea para una receta de albóndigas de queso feta de pavo alrededor de 2018 cuando solo tenía 400 seguidores en Instagram. Dijo que finalmente lo publicó en TikTok hace unos meses y se volvió viral. El video de su receta de albóndigas de pavo con queso feta publicado en julio actualmente tiene más de 1,6 millones de visitas.

Después de que el video de su receta se volviera viral, la TikToker afirmó que un amigo le envió un mensaje preguntándole si una receta de albóndigas de pavo con queso feta en una revista de comida con más de 2.9 millones de seguidores en Instagram era suya. El TikToker dijo la receta artículo tenía un muro de pago, por lo que se suscribió por $3 al mes para ver si la receta era similar a la suya.

“Voy y me doy cuenta de que es mi receta exacta. Agregaron un diente de ajo más, cambiaron la cebolla roja por cebolla blanca y agregaron perejil. Pero aparte de eso, es mi receta exacta. Modificaron ligeramente la forma en que los cocinas”, dice el TikToker en el video.

La TikToker luego dijo que no desea nombrar la revista de comida en cuestión; sin embargo, los usuarios especularon en la sección de comentarios que era delicioso . delicioso tiene 2,9 millones de seguidores en Instagram, una suscripción digital mensual de $3 y una receta de albóndigas de queso feta de pavo que se lanzó este mes. El artículo está detrás de un muro de pago.

Al mirar el delicioso receta en cuestión, parece que hay más diferencias entre las dos recetas que las mencionadas por TikToker. Por ejemplo, Delish la receta actual en su sitio web requiere 1 cucharada de eneldo picado, mientras que la de TikToker requiere 3 cucharadas de eneldo picado. Las recetas también requieren diferentes cantidades de cebolla, queso feta desmenuzado, pan rallado y yogur griego, así como diferentes temperaturas del horno.

Passionfruit se acercó al TikToker y delicioso para comentar por correo electrónico, pero no recibimos respuesta a tiempo para la publicación de este artículo.

En el video de TikTok ahora eliminado, TikToker dijo que quería llamar la atención sobre el problema de que los creadores no reciben crédito por sus ideas.

“No importa lo que quieras pensar, es un trabajo duro. Entonces, cuando estoy aquí tratando de pensar en cada cosa que puedo hacer, y formas de reinventar la rueda, y formas de hacer que mi audiencia se involucre, y se me ocurre algo que la gente realmente disfruta, es bueno estar reconocido por eso”, dijo el TikToker en el video.

Luego dijo que si la compañía se hubiera acercado a ella para preguntarle si podía adaptar la receta y acreditarla, habría dado su bendición y dicho gracias.

“Realmente no soy, ya sabes, un gran creador en esta aplicación, y significaría mucho para mí si pudiera tener crédito por eso. … Simplemente creo que debería depender de estas empresas más grandes que ahora se están inspirando en estos creadores de TikTok más pequeños; deberían dar crédito donde se debe. … Esa receta siempre va a quedar mejor con cebolla morada que con cebolla blanca. Entonces, si quieres hacerlo, está en mi página y es gratis”, dice el TikToker en el video.

El video dividió a los espectadores, quienes debatieron si la receta fue copiada. Muchos espectadores señalaron que la receta de albóndigas con pavo y queso feta es común. Al buscar albóndigas de pavo con queso feta, muchas recetas de albóndigas griegas con pavo y queso feta sube , incluso desde años antes de que TikToker afirma haber creado su propia versión.

Como ya fue cubierto por el Punto diario , los creadores blancos a menudo han sido criticados por 'cambiar el nombre' de los platos culturales tradicionales y ver el éxito viral que tienen. Por ejemplo, muchos creadores han respondió y se burló de un TikToker que cooptó el agua fresca mexicana, llamándola “agua de spa”.

Los usuarios en la sección de comentarios del TikTok viral señalaron similitudes entre la receta del TikToker y las albóndigas griegas.

'Sé que las grandes marcas no dan suficiente crédito (o nada), lo que probablemente sea el caso aquí, pero quería señalar respetuosamente que las albóndigas de queso feta de pavo se parecen mucho a las keftedes (albóndigas griegas) para las que hay muchas recetas/variaciones'. ”, argumentó un usuario.

“Las albóndigas de pavo en ese estilo se han hecho durante siglos. También los he estado haciendo durante más de 5 años y este es el primero que veo de ti”, debatió otro.

En respuesta a quienes dijeron que el tiempo duplicado de la receta fue una 'coincidencia', el creador de TikTok respondió: 'Dije que sabía que no se me ocurrió el concepto y que hay diferentes variaciones'. Estaba diciendo que fue un momento extraño con el video y que este es un problema en general con las empresas más grandes que no dan crédito a los creadores más pequeños. También dije que muy bien podría ser una coincidencia, pero algo que debería abordarse porque sucede mucho”. respondió el creador del TikTok.

Varios espectadores también señalaron que las recetas de TikTok, y las recetas en general, no tienen derechos de autor y dijeron: “El problema es que las recetas no tienen realmente derechos de autor… Es un área gris. Y la gente cambia un ingrediente y los llama su propia receta”.

Las recetas que no están legalmente protegidas por derechos de autor son un tema candente en el espacio de creación digital de alimentos. De acuerdo con la Alianza de derechos de autor , las recetas tienen derechos de autor legalmente solo si se combinan con una 'expresión literaria sustancial', es decir, instrucciones detalladas para hornear o escritura personal junto con una receta. Es por eso que muchas recetas en línea tienen largas explicaciones o historias combinadas con los ingredientes e instrucciones de una receta. Sin embargo, incluso si una receta tiene una 'expresión literaria sustancial', la ley de derechos de autor no protege la lista de ingredientes ni el proceso de cocción de una receta.

Muchos creadores en la sección de comentarios dijeron que estaban relacionados con la experiencia de que sus ideas fueran copiadas o adaptadas por otros creadores, sitios web o empresas. En respuesta a los creadores que compartieron sus propias historias en la sección de comentarios, el creador respondió en un comentario y dijo: 'Me encanta ver a la gente inspirarse en mí y recrear cosas que simplemente ODIO sin crédito'.

Muchos usuarios apoyaron a TikToker y señalaron el momento de la publicación del artículo y las similitudes en los ingredientes de las dos recetas. Algunos la instaron a buscar una acción reparadora de delicioso .

“Absolutamente deberías hablar con ellos. Es tu receta”, comentó un usuario.

“ @delish dale crédito!!!!” exigió otro.

'Me apena que esto le sucediera. Es lamentable que estas grandes empresas no tengan integridad. La cebolla roja es mejor”, respondió otro.

La polémica suscitada por TikTok llegó a Instagram, donde los usuarios comentaron Delish reciente correo sobre la receta Los comentarios acusaron a la empresa de “robar” la receta del TikToker. Sin embargo, los usuarios de las redes sociales en TikTok familiarizados con la situación continuaron debatiendo si una adaptación de una receta se considera “robar” en este caso.

Los creadores de comida de TikTok, y los escritores de comida en general, tienen desde hace años debatido el problema de que sus recetas se reproduzcan con extrañas similitudes en otros centros de contenido digital. Como se mencionó anteriormente en este artículo, las comunidades de creadores de BIPOC también han criticado a los creadores blancos por afirmar a menudo que sus ideas de recetas son originales cuando se extraen de platos culturales preexistentes.

En FoodTok, es común para que los creadores etiqueten a otros creadores de los que sacaron recetas. Incluso esta práctica a veces se analiza, y los creadores se quejan de que es injusto usar una receta que pasan horas perfeccionando.

Independientemente, muchos creadores de comida en TikTok continúan discutir que cada receta está adaptada, con algunos giros, de otras recetas. Es ampliamente reconocido que el arte de hacer recetas se basa en una historia de compartir e intercambiar ideas.

Inscribirse para nuestro Maracuyá boletín para cobertura de creadores como este: